This study was conducted to evaluate the effect of feeding purslane on lipid profile and lipid peroxidation in adult male Sprague Dawley rats fed high cholesterol diet. Wild and cultivated purslane were collected, dried and milled to be used in rat diets. Forty male Sprague-Dawley rats at 9 weeks of age, weighing (200-250g) were randomly divided into four experimental groups, 10 rats each, and fed either normal diet (group 1) or high cholesterol diet (HCD) (1% cholesterol) (groups 2, 3 and 4) for 4 weeks, at the end of the fourth week, the prepared wild and cultivated purslane plants were administered at 2.5% to (groups 3 and 4, respectively) for another 8 weeks. The addition of wild and cultivated purslane significantly lowered the serum cholesterol levels in groups 3 and 4 to 133.1 ± 34.5 and 130.9 ± 21.2 mg/dl, respectively, in comparison to HCD group without purslane (169.8 ± 57.9), and low-density lipoprotein (LDL) levels (96.3 ± 32.8 and 95.4 ± 20.1 mg/dl) in comparison to HCD group without purslane (132.5 ± 62.5). Blood peroxidation (MDA) values in wild and cultivated purslane groups (10.9 ± 1.6 and 10.9 ± 2.8 nmol/ml) were significantly lower than the MDA level in groups 1 and 2 (14.3±3.0 and 15.8±5.0 nmol/ml respectively). In conclusion, the addition of purslane to the diet of rats decreased serum cholesterol, LDL and lipid peroxidation levels indicating that the plant could have important medical implications.

هدفت الدراسة إلى معرفة تاثير الأجزاء المأكولة من نبات البقلة على فوق أكسدة الدهون ودهنيات الدم في جرذان من نوع سبراغ - داولي مغذاة بوجبة عالية الكولسترول. تم جمع نبات البقلة البري والمزروع وتجفيفهما وطحنهما للإستعمال في التجربة الحيوانية، وتم إجراء التجربة كما يلي: لقد تم إحضار 40 من الجرذان على عمر 9 أسابيع ووزن (200-250 غرام) وتقسيمها إلى أربع مجموعات في كل مجموعة 10 جرذان، وقد تم إطعام المجموعة الأولى وهي الضابطة السلبية بوجبة عادية (NCD)، أما المجموعة الثانية (الضابطة الإيجابية) والمجموعة الثالثة والرابعة (مجموعتا الاختبار) فقد تم إطعامهما وجبة عالية الكولسترول (HCD) لمدة 4 أسابيع، جرى بعدها إدخال نبات البقلة البري المجفف المطحون بنسبة (2.5%) لمدة 8 أسابيع إضافية إلى وجبة المجموعة الثالثة، وإدخال نبات البقلة المزروع إلى وجبة طعام المجموعة الرابعة وبنفس النسبة والمدة السابقتي الذكر. وجد في هذه الدراسة أن قيم الوزن الإبتدائي والنهائي والوزن المكتسب ونسبة كفاءة التحويل الغذائي لجميع المجموعات كــانت متقاربة دون وجود فروق معنــوية، كما أظهرت هذه الدراسة أن إضافة البقلة البرية والمزروعة قد خفضت قيمة كولسترول مصل الدم إلى (133.1 ± 34.5 و130.9 ± 21.2 مليغرام لكل ديسيليتر) على التوالي مقارنة بالمجموعة الضابطة الإيجابية التي كانت قيمة الكولسترول لها (169.8 ± 57.9 مليغرام لكل ديسيليتر) بفرق معنوي على مستوىP<0.05، كما وأظهرت النتائج أن إضافة البقلة البرية والمزروعة قد خفضت قيمة البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) معنوياً P<0.05 حيث كانت (96.3 ± 32.8 و 95.4 ± 20.1 مليغرام لكل ديسيليتر) على التوالي مقارنة مع المجموعة الضابطة الإيجابية التي كانت قيمتها (132.5 ± 62.5 مليغرام لكل ديسيليتر). كما وبينت هذه الدراسة أن إضافة البقلة البرية والمزروعة أدت إلى انخفاض قيم أكسدة دهون الدم (المالوندايالديهيد) وقيمتها (10.9 ± 1.6 و 10.9 ± 2.8) على التوالي مقارنة مع نفس المجموعة الضابطة الإيجابية (15.8±5.0نانومول لكل مل)، بينما لم يكن هناك ثمة تأثير للنبات المضاف على كل من الدهون الثلاثية والبروتين الدهني عالي الكثافة. وخلصت هذه الدراسة إلى أن إضافة البقلة بنوعيها له تاثير إيجابي على تقليل الكرب التأكسدي لدى الجرذان المغذاة بوجبة عالية الكولسترول إذ خفضت كلاً من كولسترول مصل الدم والبروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) وأكسدة دهون الدم (MDA) مما يشير إلى الأهمية الطبية لهذه النبتة.